Yogyakarta, tvrijakartanews - Bagi masyarakat yang tinggal di kawasan Jalan Babarsari, Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta (DIY), pasti tidak asing dengan kuliner Nasi Kuning Bu Tuti. Bagaimana tidak, hidangan untuk sarapan ini sudah ada sejak tahun 1989 atau sejak 35 tahun lalu.

"Di sini biasanya ramai mahasiswa dari kampus UPN Jogja," ujar pemilik usaha, Zainudin, saat ditemui TVRI Jakarta News di lokasi, Jumat (27/12/2024).

Zainudin bercerita nama "Tuti" di tempat makannya itu diambil dari nama istrinya. Sang istri, kata dia, yang memasak dan dirinya bertugas menjadi kasir.

(Suasana di dalam warung Nasi Kuning Bu Tuti. Foto M Julnis Firmansyah)

Meski tak bekerja di dapur, Zainudin mengetahui langkah demi langkah memasak nasi kuning. Sebab tak seperti warung nasi kuning pada umumnya, nasi kuning di warungnya memiliki cita rasa khas.

Seperti tekstur nasi yang pulen, namun sedikit lengket seperti ketan. Rasa dari nasi kuning juga gurih dari santan kelapa.

(Seporsi lengkap Nasi Kuning Bu Tuti. Foto M Julnis Firmansyah)

"Kenapa bisa begitu, jadi berasnya kami rendam cukup lama sebelum dimasak. Kami juga pakai beras yang pulen," kata Zainudin bercerita.

Sebagai pelengkap, dalam satu porsi nasi kuning khas Bu Tuti, terdapat abon, bihun, dan kerupuk udang Masyarakat bisa memilih lebih dari 10 lauk sebagai pelengkap santapannya, seperti misalnya telur rebus, telur dadar, ayam balado, rendang, semur jengkol, hingga berbagai macam gorengan.

(Pilihan lauk di Nasi Kuning Bu Tuti. Foto M Julnis Firmansyah)

Tak lupa pula sesendok sambal untuk melengkapi rasa gurih. Dengan sajian lengkap bersama lauk itu, Zainudin mematok harga mulai dari Rp 19 ribu per porsi.

Dengan harga tersebut, ia mengaku nasi kuningnya selalu laku hingga 200 porsi lebih sehari. Selain mahasiswa, Zainudin menyebut masyarakat yang datang berkunjung ke Yogyakarta biasanya mampir ke warungnya.

Untuk menikmati Nasi Kuning Bu Tuti, masyarakat bisa datang ke kedai mereka yang berada di Jl. Babarsari, Kledokan, Caturtunggal, Kec. Depok, Kabupaten Sleman, DIY mulai pukul 05.00 - 14.00 WIB.