Tangerang, tvrijakartanews - Perayaan imlek biasanya identik dengan atraksi barongsai, makan kue keranjang, dan bagi-bagi angpao. Namun rupanya ada satu tradisi yang tak bisa dilewatkan keluarga Tionghoa saat merayakan imlek, yaitu Yu Sheng.

Yu Sheng atau biasa juga ditulis Yee Shang adalah tradisi memakan salad khas imlek yang harus dilakukan bersama keluarga. Isian utama salad ini adalah ikan segar, yang disajikan dengan berbagai jenis sayuran seperti lobak, wortel, dan buah plum.

Semua komponen dalam Yu Sheng harus diaduk dan dicampur dengan perasan jeruk nipis dan saus wijen. Salah satu hotel di Tangerang pun menyajikan menu ini sebagai salah satu menu khusus Imlek. Tradisi ini dianggap menjadi simbol kebersamaan dan harapan baik di tahun baru.

“Kami percaya bahwa Salad Yee Sang Ceremony adalah cara yang indah untuk mempererat hubungan keluarga dan kolega. Setiap tamu akan diajak bersama-sama mengaduk salad sambil memanjatkan doa dan harapan terbaik untuk tahun yang akan datang,” jelas General Manager Novotel Tangerang, Windarto pada Minggu (26/1/2025).

Tak hanya menyediakan tradisi makan malam keluarga Tionghoa, hotel ini juga menyajikan pertunjukan Kungfu Tea. Tea Master profesional akan menyajikan teh ke tamu, dengan cara gerakan akrobatik saat teh disajikan langsung di meja mereka.

“Teh yang disajikan pun dapat dinikmati, memberikan pengalaman yang unik dan berbeda dari tahun-tahun sebelumnya,” katanya.

Lanjutnya, selain pertunjukan Kungfu Tea, Novotel Tangerang juga menawarkan berbagai hidangan khas Imlek seperti Roasted Pecking Duck with Hoisin Sauce, Hongkong Fried Noodle with Chicken, Chicken Char Siew, Mongolian Pan, Chinese Barbeque, Fried Mantau, Assorted Dimsum dan masih banyak lagi.

“Setiap hidangan dirancang untuk memanjakan lidah para tamu. Beberapa menu dinikmati dengan penuh dedikasi untuk memastikan cita rasa autentik yang sesuai dengan tradisi Tiongkok.

Selain kuliner dan tradisi, hotel ini juga menambahkan sentuhan hiburan lain seperti penampilan barongsai yang energik dan penuh semangat. Tidak hanya itu, tamu yang hadir juga berkesempatan mendapatkan hadiah menarik melalui Lucky Angpao, menambah keseruan perayaan di malam Tahun Baru Imlek.

“Dengan hanya Rp450 ribu per orang, harga spesial untuk anak dan potongan harga lainnya, tamu dapat menikmati seluruh rangkaian acara yang memadukan kehangatan, hiburan, dan cita rasa khas Imlek yang akan sangat berkesan bagi seluruh tamu yang datang,” tutupnya.