Tangerang, tvrijakartanews - Ratusan chef muda atau juru masak dari berbagai daerah di Indonesia menunjukan talentanya untuk diuji oleh Chef Michellin Star asal Prancis, Jean Baptiste Lavergne. Dari ratusan chef muda itu, lantas hanya ada 48 orang yang dipilih untuk memasak langsung dihadapan Chef Jean, dan menunjukan talentanya.

Chef Jean sendiri mengungkapkan bahwa kemampuan chef muda di Indonesia sudah bisa menyamai kemampuan negara lain. Ini dibuktikan dengan hasil masakan dari 24 chef ini yang berhasil melewati tantangan memasak makanan tradisional Prancis yang cukup rumit. Beberapa diantaranya bahkan dianggap sudah bisa menyamai resep aslinya.

"Mereka melakukan improvisasi untuk menciptakan yang terbaik. Tentu ini sangat menarik karena ternyata mereka punya kemampuan yang luar biasa, terutama karena usia mereka masih sangat muda," ujarnya, Senin (7/7/2025).

Tak hanya di mata chef luar negeri, Chef Vindex Tengker asal Indonesia juga menyatakan bahwa banyak chef muda di Indonesia yang memiliki bakat luar biasa. Hanya saja mereka masih perlu dibimbing dan diasah kembali agar mampu setara dengan chef luar negeri. Terlebih lagi kekayaan kuliner di Indonesia juga sangat perlu digali kembali agar bisa dibawa ke kancah internasional.

"Di Indonesia sendiri memang belum ada yang meraih gelar Michellin Star, tapi soal kemampuan tidak perlu diragukan lagi. Oleh karena itu penting juga membuat kompetisi masak seperti ini untuk menggali potensi tersembunyi mereka," ujarnya.

Sementara itu, Country Manager, Savencia Fromage & Dairy Indonesia & Malaysia Nessy Meghayani mengatakan bahwa kompetisi ini berhasil menyaring 24 chef muda untuk masuk ke tahap final. Mereka yang mengikuti kompetisi ini berasal dari berbagai kalangan mulai dari pelajar, hingga chef independent. Kompetisi ini diharapkan jadi wadah untuk menemukan chef muda potensial, sekaligus memamerkan keterampilan kuliner Indonesia di panggung dunia.

"Kami menyoroti generasi baru talenta kuliner, baik chef muda maupun profesional pemula dengan memberi ruang bagi merek untuk menuangkan kreatuvitas dan keahlian dalam bidang pastry maupun cooking," tutupnya.