Tangerang, tvrijakartanews - Wilayah Banten kaya akan kuliner yang terbuat dari ikan, sebut saja sate bandeng dan baso iwak. Namun, ada satu makanan yang menjamur di segala sudut kota, makanan ini bahkan menjadi andalan warga untuk makan siang. Pecak Bandeng, makanan ini bisa jadi salah satu inspirasi wisata kuliner di Banten, tepatnya di Kota Serang.

Makanan ini berasal dari tradisi kuliner masyarakat pesisir di Banten. Pecak bandeng sendiri awalnya berasal dari menu keluarga, namun karena banyaknya peminat dari luar daerah, warung-warung makan pun mulai menyediakan menu ini.

Pecak sendiri merujuk pada sambal khas yang disiramkan pada ikan, namun pecak bandeng Banten memiliki perbedaan besar dengan pecak betawi. Pecak bandeng ini memilili rasa yang cukup sederhana. Ikan bandeng dibakar dengan bumbu dasar, dan kemudian dihidangkan dengan sambal yang memiliki cita rasa pedas, asam, dan segar yang memanjakan lidah.

Sambal pecak bandeng khas Banten ini terbuat dari bawang merah, bawang putih, tomat, cabai merah dan rawit, serta diberi sedikit perasan jeruk limau. Penyajiannya dilengkapi dengan aneka lalapan, dan bisa juga ditambah dengan sayur asem.

Keunikan pecak bandeng juga terletak pada rasa dari bandeng bakar, aroma kayu yang khas berpadu dengan tekstur daging ikan bandeng yang lembut membuat hidangan ini semakin nikmat. Selain itu, terdapat dua pilihan ikan tanpa duri sehingga pengunjung tak perlu repot memisahkan duri ketika makan.

Dengan berkembangnya pariwisata kuliner, pecak bandeng kini semakin populer. Banyak restoran dan warung makan di Banten yang menawarkan hidangan ini sebagai menu andalan. Wisatawan yang berkunjung ke Banten, terutama ke daerah Serang dan sekitarnya, sering kali menyempatkan diri untuk mencicipi hidangan khas ini.